RECEPT

RAW SNICKERS BARS

Dessa ljuvliga underverk kan jag våga påstå är bland det godaste nyttiga godis jag har ätit.

Då jag använde jordnötssmör så är det inte 100% raw men att det är good stuff är det ingen tvekan om.

RAW SNICKERS BARS

Blir ca. 10 st bars

Nougat lager:

1/2 dl raw mjöl (jag tog kokosmjöl, går även bra med mandelmjöl tex.)
1/3 dl raw agavesirap
1 dl mandlar
1/4 dl jordnötter (fungerar även med ekologiskt jordnötssmör)

Karamell lager:

1 dl dadlar och lite vatten att ha i botten av mixern
1/4 tsk salt (valfritt)
1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver
2 msk smält extra virgin kokosolja

Raw choklad täcke:

1/2 dl agavesirap eller raw honung
3/4 dl raw cacao pulver
1/3 dl smält extra virgin kokosolja

Såhär gör du nougaten: Kör mjöl, jordnötter och agavesirapen tillsammans i matberedaren tills den är helt blandad. Lägg mandlarna efter hand tills allt är ihop blandat. Forma till små bitar/bars på bakplåtspapper och lägg i frysen.

För att göra karamellsåsen: blanda alla ingredienser tillsammans i din mixer tills den blir krämig och tjock, späd med lite vatten om det behövs men den ska vara krämig.
Lägg på ett lager på nougaten och in i frysen igen.
När de är tillräckligt frysta, täck då var och en i choklad och låt stelna i frysen eller kylen.
Enjoy!

LJUVLIGT KOKOSBRÖD

Bakade ett ljuvligt kokosbröd till frukost i morse.

Enkelt var det att baka och det blev dessutom ljuvligt gott!

Kan det bli bättre?

Ingredienser:

50 gram smält extra virgin kokosolja

5 ägg

1 dl kokosmjöl

1 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

Sesamfrön, linfrön, pumpakärnor.

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop kokosmjöl, bakpulver och fiberhusk och tillsätt sedan kokosolja.

Elvispa äggen fluffigt, tillsätt resten av ingredienserna och vispa sedan till en jämn smet.

Häll upp i en bakplåtspappersklädd brödform. Toppa med sesamfrö, linfrön och pumpakärnor. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.

Njut!

Också goda att rosta sedan.

Recept Cecilia Folkesson

Green morning - grön start på dagen

Den bästa starten på dagen är när den får börja grönt. Med alla näringsämnena bevarade så syns det i din hy när du dagligen fyller på dig med skönt grönt. Här kommer ett av mina många tips på härlig morgonsmoothie.

1 mogen avokado

En stor näve ekologisk babyspenat

En stor näve ekologisk romansallad

En bit ekologisk selleri

1 ekologisk banan
Pressad ekologisk citron
Några bitar fryst mango

1 tsk spirulina

Vatten (gärna filtrerat om möjligt)

Mixa och njut!